1 godz 46 min
Średni
Pączki z konfiturą różaną
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
24
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Mąka pszenna
125
g
Mleko 1,5%
80
g
Drożdże
2
płaskich łyżek
Cukier
7
Żółtko
250
g
Śmietana 18%
1
szczypta
Sól
8
g
Alkohol 40%
1
l
Olej rzepakowy
200
g
Konfitura z płatków róży
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
25.2 g
Wartość energetyczna
466.6 kcal
Tłuszcze
39.5 g
Białko
3.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przepyszne, pachnące domowe pączki z konfiturą różaną - na karnawał lub na domowe przyjęcie. Do nadzienia można użyć także płatków róży w cukrze (dostępne w sklepach warzywnych i spożywczych) wymieszanych z dżemem wiśniowym lub truskawkowym. Do smażenia pączków najlepsze są olej rzepakowy lub oliwa z oliwek (ewentualnie smalec) - te tłuszcze w wysokiej temperaturze wydzielają najmniej niekorzystnych dla zdrowia związków. Jeszcze ciepłe pączki posyp Cukrem wanilinowym WINIARY.
Przygotowanie
106 min
-
Krok 1
3 minMąkę przesiej do miski. -
Krok 2
10 minMleko lekko podgrzej i rozpuść w nim drożdże łyżeczką cukru. Pozostaw do wyrośnięcia. -
Krok 3
5 minGdy drożdże podwoją swoją objętość, dodaj je do mąki. Dodaj także resztę cukru, Cukier wanilinowy WINIARY, żółtka, śmietanę, sól i spirytus. -
Krok 4
10 minDokładnie zagnieć ciasto, a następnie posyp mąką i przykryj ściereczką. -
Krok 5
30 minPozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut. -
Krok 6
5 minW wysokim garnku rozgrzej olej. -
Krok 7
10 minZ ciasta uformuj 24 kulki i spłaszcz. Na środku 12 porcji ciasta połóż łyżeczkę konfitury, przykryj drugą częścią ciasta i dokładnie zlep obie części tak, aby dżem nie wypłynął. -
Krok 8
10 minUłóż na ściereczce i pozostaw do ponownego wyrośnięcia. -
Krok 9
20 minWrzucaj do gorącego tłuszczu, smaż na rumiano po około 4 minuty z każdej strony. -
Krok 10
3 minGorące polukruj lub zimne posyp cukrem pudrem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
